مثير للإعجاب

قراءة صحيح القائمة الإيطالية

قراءة صحيح القائمة الإيطالية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كنت في المناطق الشمالية من إيطاليا مثل منطقة Laghi في كومو وجاردا والمناطق الجنوبية مثل ساحل أمالفي وصقلية ، فأنت تعلم أن العناصر الموجودة في قوائم المطعم لن تكون متشابهة تمامًا ، وفي بعض المناطق الأماكن التي قد تكون مترجمة بالكامل ومكتوبة باللغة الإيطالية غير القياسية.

ذلك لأن كل منطقة في إيطاليا ، وحتى في كثير من الأحيان المدن الفردية ، لها منطقتها بياتي تيبيسيأو الأطباق التقليدية. في الواقع ، مثل بعض الدول الأوروبية الأخرى ، يعكس المطبخ في كل منطقة من إيطاليا التاريخ المحلي ، وتأثير مختلف المأكولات الأجنبية ، والمكونات المحلية والذوق. ما هو أكثر من ذلك ، في بعض الأحيان ما يرقى إلى نفس الشيء يمكن أن يسمى بأسماء مختلفة أو يكون لها تطور مختلف قليلاً. المعروف schiacciata في توسكانا يسمى كياتشيا في بعض المدن الصغيرة ويسمى الكعكة حتى الشمال ، أو حتى في بعض الأحيان البيتزا بيانكا، وانها ليست تماما نفس الشيء.

على الرغم من الاختلافات ، عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام في إيطاليا وتشق طريقك من خلال قائمة واسعة غير مفهومة ومجموعة من الأطعمة والمطاعم ، هناك بعض الكلمات والقواعد القياسية التي من المفيد معرفتها.

أنواع المطاعم في إيطاليا

بالطبع ، ستجد في إيطاليا مثل أي مكان آخر العشاء أرخص والمطعم ذو الـ 5 نجوم. إليك خياراتك:

ايل ريستورانتي: مطعم. المستوى العلوي من هذه القائمة ، ولكن ليس بالضرورة مطعم فاخر. التسمية تعني فقط المطعم ؛ هناك اشياء حسنة واخري سيئة. في إيطاليا ، يلاحظون تصنيفات النجوم ، وبالطبع ، فإن مواقع مراجعة المطاعم تحظى بشعبية كما هي في الولايات المتحدة (أكلة ، urbanspoon ، cibando ، اكتشاف الطعام ، و tripadvisor بالطبع). التحقق منها على الانترنت قبل الاختيار ؛ بطبيعة الحال ، فإن مبدأ التجربة هو أنه إذا أكل السكان المحليين هناك ، فهذا يعني أنه جيد. تحقق من الوجوه المحلية.

L'أوستريا: تعتبر أوستريا مطعمًا أقل تطلبًا وأكثر رسمية ، وغالبًا ما يكون متوسط ​​السعر ، على الرغم من أنك يجب أن تعرف أن الاسم قد تجاوز الآن معناه القديم باعتباره كوخًا صغيرًا مع طعام لائق ونبيذ رخيص. من بين الكثيرين أستر هي الأماكن التي هي مجرد الراقية ولطيفة مثل أي ristorante. نفس الشيء بالنسبة الفصول. ولكن ، كلاهما يعتبران أماكن تعكس النكهة المحلية والود ، وغالبًا ما تديرها العائلة ، وغالبًا ما تكون أفضل لعبة في المدينة.

لا بيتزا: بالطبع ، أنت تعرف ما هذا. Pizzerie غالبًا ما تخدم البيتزا أكثر بكثير ، ولكن إذا كنت تريد البيتزا ، فهناك المكان الذي يجب أن تذهب إليه (على الرغم من وجوده ristoranti التي تخدم البيتزا رهيبة جدا).

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة ، توجه إلى شريط (وهو ، كما تعلمون ، مقهى أكثر من البار ذي الطراز الأمريكي) لبعض الوقت بانينو أو stuzzichino (المقبلات من نوع ما) أو حتى محل بقالة (negozio di alimentari) أو بيتزا تاجليو المكان ، حيث يبيعون البيتزا بواسطة شريحة. ل انتيكا هو مكان جيد للحصول على كوب من النبيذ وقليلا stuzzichino بما فيه الكفاية للغاية لعقد لك حتى العشاء. بالمناسبة ، فإن معظم الحانات من أي تطور في إيطاليا ، سواء في المدن والبلدات الصغيرة ، اتخذت مثل مجنون في اتجاه ساعة سعيدة ويمكنك أساسا تناول العشاء هناك بثمن بخس.

الخيارات الأخرى التي تراها في أفق الطعام هي لا تافولا كالدا- في مكان غير رسمي ، وليس عامًا مثل الكافتيريا ، و autogrill الخاص بك, لأنه عندما كنت مسافرا على autostrada وتحتاج وجبة خفيفة.

كيفية عمل حجز

في موسم الذروة السياحية ، يوصى بالحجوزات للمطاعم التي تميل إلى أن تكون أكثر انشغالًا ومعروفة ومعروفة جيدًا (بيت جيتوناتي، الاكثر شهرة). بالطبع ، سيتعين عليك معرفة بعض العبارات الإيطالية الشائعة وكيفية تحديد الوقت باللغة الإيطالية لهذا الغرض.

للحجز لشخصين في الساعة 8 مساءً ، استخدم هذه العبارة: Vorrei fare una prenotazione لكل مستحق ، الساعة 20.00. أو ، إذا لم تكن متوتراً حتى الآن ، فيمكنك القول ، Posso fare una prenotazione per alle alle 20.00؟

إذا كنت متنزهًا ، لديك عدة طرق لطلب طاولة: C'è posto لكل مستحق (o quattro) ، لكل favore؟ هل هناك مساحة لشخصين؟ أو، possiamo مانجياري؟ سيامو بسبب (كواترو). هل نستطيع الاكل؟ هناك اثنين منا.

القائمة الإيطالية وترتيب الأطباق الإيطالية

عادة ، لن تضطر إلى طلب القائمة ، ولكن في حالة القيام بذلك ، يتم استدعاؤها ايل مينو، مع لهجة الخاص بك على ù. تحتوي معظم الأماكن - حتى الأكثر تطوراً - على إصدار باللغة الإنجليزية من قائمتها ، ولن تبدو مثل أحمق لطلبها (على الرغم من أنها في كثير من الأحيان ليست مكتوبة أو مفصلة بشكل جيد للغاية).

سواء كان ذلك PRANZO (الغداء) أو السعري (العشاء) ، يتم تقديم وجبات الطعام في إيطاليا وفقًا لترتيب تقليدي طويل الأمد:

  • L'المقبلاتالتي تتضمن أشياء مثل أطباق البروسسيوتو واللحوم الأخرى المعالجة ، كروستيني وبروشيتا ، والخضروات المعالجة ، ومرة ​​أخرى ، اعتمادًا على المنطقة والموسم ، مثل أشياء مثل القواقع أو كعكات عصيدة من دقيق الذرة أو مقبلات سمكية صغيرة.
  • ايل بريمو، أو الدورة الأولى ، تتكون عادة من minestre, minestroniو zuppe (الحساء) والريسوتي ، وبطبيعة الحال ، المعكرونة في جميع أشكاله وأشكاله المجيدة. على طول الساحل والجزر ، تعد المعكرونة مع جميع أنواع الأسماك نموذجية ، بينما في كل المناطق الشمالية النائية ، كل شيء يعتمد على اللحوم وثقافة الجبن. مرة أخرى ، سيحتوي كل مكان على أطباق المعكرونة المحلية ، أو بياتي تيبيسي.
  • ايل secondo، أو الدورة الثانية ، تتكون من الأسماك أو اللحوم ، تقدم مع أ contornoأو طبق جانبي أي شيء من الكوسة المقلية إلى السبانخ مطهو ببطء إلى سلطة. إذا كنت تريد الخضار مع السمك الخاص بك أو ossobuco ، عليك أن تطلب contorno. تذكر أن كل لغة لديها طريقة للقيام بالأشياء: في ميلانو تأكل لا cotoletta علاء ميلانووفي فلورنسا لا بيستيككا ألا فيورينتينا.
  • ايل دولسي ، أو ايل الحلوى، يمكن أن تتراوح من المفضلة مثل tiramisù أو تورتا ديلا نوناإلى ملفات تعريف الارتباط مع براندي.

بالطبع ، ليس عليك الحصول على شيء في كل فئة ؛ الإيطاليون لا كذلك. ما لم تكن جائعًا وترغب في الحصول على كل شيء ، يمكنك الحصول على أنتيباستو متبوعًا إما بريمو أو ثانية ، أو متبوعةً بنقطة ثانية مع كونتورنو. في بعض الأحيان ، يصاب الأشخاص بالكورنو في مكان مضاد للباستو ، إذا كنت تريد بعض الخضروات أو القليل من الفستفورم (نوع من أنواع الحلوى الشهية). لا يأكل الإيطاليون سلطة قبل تناول الوجبة الرئيسية ما لم يكن أنتيباستو صغير جدًا من نوع السلطة. الحصول على السلطة الخاصة بك مع secondo الخاص. انها أزواج جيدا.

عينة المحلية ، ليس سهلا

مع ذلك ، فإن ما يوصى به هو أنه إذا كنت مغامرًا ولم يكن لديك أي طعام محدد أو كره قوي ، يمكنك تجربة الأجرة المحلية. تجنب صفيحة العادية الخاصة بك المعكرونة آل بومودورو أو أي شيء يمكنك الحصول عليه بسهولة في الولايات المتحدة: تناول المأكولات الإقليمية في إيطاليا هو وسيلة للتعرف على البلد أكثر من كونه عميقًا. إذا كنت على الساحل ، يمكنك توقع سمكة جيدة ؛ إذا كنت في بولونيا أو في الجبال الشمالية ، فيمكنك أن تتوقع اللحوم والأجبان الجيدة والعديد من أنواع المعكرونة الخاصة. للتعبير عن الرغبة في تناول الطعام المحلي ، يمكنك أن تسأل عن specialità della casa أو ال لغة بياتو تيبيكو.

وبالطبع ، يجب أن تنتهي الوجبة مع كافيه وبعض limoncello (في كثير من الأحيان في المنزل ، إذا كنت لطيفة وقضيت الكثير).

الحصول على مشروع القانون والبقشيش

لطلب الفاتورة ، أنت تقول: ايل كونتو ، في favore ، أو يمكنك ببساطة الحصول على انتباه النادل وإيماءة الكتابة. ما لم تسأل ، أو ما لم يكن مكانًا مشغولًا جدًا بالسياحة ، فمن غير المحتمل أن يحضروا الشيك إليك.

عندما تحصل على فاتورتك ، ستلاحظ تهمة يتم الاتصال بها ايل coperto، رسم تغطية للشخص الواحد يغطي نفقات الخبز ، بشكل أساسي. يتم شحنه في كل مكان وإلى الجميع ، لذلك لا ترفض. حول البقشيش: يتم توظيف معظم موظفي الانتظار الإيطاليين بالساعة أو الأسبوع (تحت الطاولة أم لا) ويتقاضون أجورهم بموجب القانون أكثر قليلاً مما هو عليه في الولايات المتحدة. لا يوجد قانون أو قانون يتطلب الإكراميات ، ولم يكن هذا ممارسة تقليدية. ومع ذلك ، بصفة عامة ، لديك cameriere أو cameriera في مطعم إيطالي لا يكسب الكثير من المال ، لذلك إذا كانت الخدمة تبرر ذلك ، فالمعلومات هي لمسة لطيفة. حتى بضع يورو للشخص الواحد سوف تعني تقديرك للطعام والخدمة (إذا كانوا يستحقون ذلك) وستكسب أنت صديقًا عند عودتك.

إذا كنت تريد أن يحافظ النادل على التغيير ، فقل: تنغا نقية رستو أو ضع يدك على الفاتورة وقل ، فا بيني كوسو ، جرازي.

نصائح اضافية

  1. في ايطاليا ، والتلفيقات حليبي مثل كابتشينو و كافيه لاتيه يتم تناولها فقط في وجبة الإفطار ، وذلك قبل الساعة 11 صباحًا
  2. يقول الإيطاليون بون أبيتيتو! عندما تبدأ الأكل و تحية! عندما نخب.
  3. على الأرجح سوف تضطر إلى شراء المياه. سيكون لديك خيار بين المياه شمبانيا ، فريزانتي أو يخدع الغاز ، أو المياه العادية ، يسكيا أو الطبيعة (كما أنها تجعل ما يسمى leggermente frizzante الآن ، وهو أقل جعدًا). إذا كنت ترغب في عكس الاتجاه وتثق في المياه المحلية (والتي يمكنك القيام بها في معظم الأماكن) ، فاطلب l'acqua del rubinetto.

بون أبيتيتو!


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos